Как выбрать кофемолку

Лучшие кофемолки для дома 2021

Рейтинг топ-10 по версии КП

Весьма дорогостоящая, но зато мощная и многофункциональная модель от немецкого бренда. По сравнению с конкурентами аппарат обладает внушительной вместительностью чаши для зерен — 220 г. При этом емкость камеры для молотого кофе составляет 120 г. Важно отметить и то, что кофемолка оснащена дозатором и регулятором степеней помола. Причем регулировка имеет аж 12 ступеней. Дозатор же максимально рассчитан на 10 порций вкусного кофе. Все это при мощности 150 Вт. В комплектацию кофемолки входит специальная щеточка для очистки внутренних поверхностей прибора. Отдельного внимания заслуживает длинный шнур — 1.4 метра, что весьма редкое явление для аналогичных аппаратов. При этом корпус оборудован возможностью намотки кабеля. Единственным недостатком модели является относительно шумная работа.

+ 12 степеней помола
+ Мощность
+ Многофункциональность
+ Длинный шнур

– Шумная работа
– Высокая стоимость

Пусть вас не смущает невысокое энергопотребление данной модели — всего 100 Вт. Этого вполне достаточно для того, чтобы равномерно перемалывать кофейные зерна, объем отсека под которые составляет аж 200 г. Стоит сказать, что оба контейнера (и под зерна, и под молотый кофе) являются прозрачными, что делает дизайн весьма приятным. Радует потребителей и удобная конструкция, благодаря которой вместо контейнера под кофе можно сразу поместить рожок кофеварки. Также достоинством является и возможность изменения степени помола. Всего есть 4 основных режима, каждый из которых делится еще на 4 (в сумме 16). Здесь стоит сказать, что при минимальном помоле может забиваться проход в накопительную емкость, из-за чего его приходится чистить вручную.

+ Качественная сборка
+ Возможность помола в рожок
+ Относительно тихая работа
+ 16 степеней помола

– Высокая стоимость
– Забивается при мелком помоле

Компактное устройство выполнено в классическом цилиндрическом формате, характерном для роторных кофемолок. Мощность данного аппарата — 180 Вт, а вместительность чаши для зерен составляет 75 г. Благодаря тому, что дно чаши выполнено под наклоном, крупные фракции зерен не наливают на крышку и стенки — это помогает достичь максимально равномерного помола. Модель выпускается в двух цветовых вариантах — черном (серия 6000) и белом (серия 6003), что позволяет вписать ее в любой интерьер. Аппарат обладает ножами из нержавеющей стали, но установлены они на пластиковом посадочном месте — по отзывам это является одним из самых слабых мест модели, но компенсируется 24-месячной гарантией от производителя. Еще одним относительным недостатком является система включения. Нажать кнопку возможно только при плотно закрытой крышке, к тому же для работы необходимо удерживать крышку с кнопкой, что нравится далеко не всем пользователям.

+ Сборка
+ Качественный помол
+ Стильный дизайн с двумя вариантами цветов
+ Доступная стоимость

– Нет намотки кабеля
– Неудобное включение

Наличие 12 степеней помола у этого прибора позволит измельчить кофе на любой вкус, для любой кофеварки. Регулятор порций же поможет намолоть продукта от 2 до 12 чашек. При этом аппарат автоматически отключится после помола нужного количества зерен, даже если отсек для них будет полон. Пластиковая емкость для молотого кофе объемом 100 г оснащена крышкой, благодаря чему продукт можно хранить там, и он не потеряет аромата. Съемные жернова из нержавеющей стали упрощают очистку. Также стоит отметить прорезиненные ножки, обеспечивающие устойчивость прибора.

+ Регулятор количества порций
+ Таймер отключения
+ Контейнер для кофе с крышкой
+ Съемные жернова

– Минимальный объем помола на 2 чашки

Эта модель позволит получить вам кофе любого помола — от грубой, до самой тонкой степени (всего доступно 17 режимов). Простота управления, невысокий уровень шума и вместительный контейнер под готовый кофе (200 г) привлекают потребителей вкупе с весьма доступной стоимостью. Емкость для готового продукта обладает крышкой, благодаря чему молотый кофе не потеряет аромат и насыщенный вкус. Также вас порадует наличие автоотключения после приготовления, защиты от перегрева и случайного включения.

+ 17 степеней помола
+ Контейнер для кофе с крышкой
+ Относительно тихая работа
+ Съемные жернова

– В комплекте нет щеточки для очистки

Данная кофемолка выделяется среди аналогов необычным дизайном, расширенным функционалом и относительно тихой работой. Также она порадует потребителя возможностью намотки шнура, что есть далеко не у всех моделей. Что касается основных характеристик, то этот аппарат имеет хорошую вместимость чаши 90 г и мощностью 180 Вт. Из приятных дополнений в комплектации стоит отметить дозатор для точного расчета объема помола на чашку и специальную щеточку для чистки чаши. Кроме того, есть таймер и индикатор помола, по большому счету являющиеся необязательными функциями, повышающими стоимость. Что касается самого помола, то его равномерность приближается к жерновым кофемолкам, но зачастую результат нестабилен и варьируется. Из серьезных недостатков важно отметить дефицитные запчасти, что делает данный аппарат малопригодным к ремонту.

+ Необычный дизайн
+ Относительно тихая работа
+ Хорошая комплектация
+ Намотка кабеля

– «Лишние» функции
– Проблемы с запчастями, если дело дойдет до ремонта

Высокий функционал данного аппарата, насчитывающий аж 18 степеней помола, отлично сочетается с интересным дизайном. Мощность 200 Вт позволяет быстро приготовить до 100 г готового продукта — именно на столько рассчитана емкость для молотого кофе. При этом максимальное время непрерывной работы 5 минут, чего достаточно для помола даже для большой компании. Разные степени помола позволят намолоть продукт для приготовления кофе любым способом — в турке, френч-прессе или кофеварке. Приятно порадует потребителя возможность полностью разобрать корпус — это значительно облегчает процесс очистки аппарата.

+ 18 степеней помола
+ Разборный корпус
+ Защита от перегрева
+ Высокая производительность

– Относительно шумная работа

Ручная кофемолка для любителей классики. Она выделяется ретро-внешностью (преимущественно выполненным из дерева), который идеально дополнит любой, даже самый современный интерьер. Рабочий механизм же данной кофемолки выполнен из металлокерамики и позволяет регулировать степень помола от очень мелкого до крупного. Готовый кофе ссыпается в выдвижной мини-ящик из дерева. По словам потребителей, для нормальной работы регулятора помола необходимо смазать его, но эта мелочь компенсируется доступной ценой и приятным внешним видом аппарата. Что касается других недочетов, то приемная щель в жернова узковата — некоторые зерна могут не войти в нее.

+ Классический дизайн
+ Равномерный помол
+ Долговечность
+ Доступная стоимость

– Небольшая приемная щель в жернова
– Регулятор помола требует доработки

Данный аппарат обладает металлическим корпусом из нержавеющей стали, что делает дизайн весьма необычным и стильным. Отличается кофемолка и хорошими характеристиками для своего ценового диапазона. Так, мощность прибора составляет 200 Вт, а чаша вмещает до 85 г зерен кофе. Аппарат имеет интересный вариант защиты от запуска в открытом виде — кофемолка включается нажатием на закрытую крышку. Еще одним плюсом является наличие режима автоотключения при перегреве. Правда, многие пользователи жалуются, что эта функция срабатывает излишне часто и не дает нормально работать.

Бесспорным достоинством же этой модели является наличие в комплекте двух съемных чаш. Первая, с двумя ножами, рассчитана непосредственно на помол кофе. Вторая, с четырьмя лезвиями, предназначена для измельчения орехов, трав и специй. Также стоит сказать, что у прибора есть возможность намотки шнура.

+ Чаша для орехов и трав в комплекте
+ Мощность
+ Безопасность
+ Намотка кабеля

– Шумная работа
– Быстро перегревается до автоотключения

Высокая стоимость данной модели объясняется тем, что это уже полупрофессиональный аппарат. Мощность 280 Вт и отсек под зерна вместимость 1 кг позволяют прибору непрерывно работать до 30 минут и демонстрировать производительность 11 кг (!) молотого кофе в час. Конечно, это не самый очевидный вариант кофемолки для дома, но он отлично подойдет для больших семей из нескольких поколений. Аппарат оснащен дозатором и темпером (аппарат для создания правильной «таблетки» при приготовлении эспрессо), а также эффективной системой защиты от перегрева. Помимо мощности кофемолка привлекает удобством. Ручка прекрасно лежит в руке, емкость для кофе быстро и легко фиксируется, а рычаг дозатора может крепиться как справа, так и слева. Резервуар для кофе можно мыть в посудомойке, что также упрощает жизнь потребителю. Из недостатков стоит отметить высокую шумность работы, но это объясняется тем, что прибор можно использовать в промышленных объемах.

+ Многофункциональность
+ Защита от перегрева
+ Длительное время непрерывной работы
+ Качественная сборка

– Шумная работа
– Высокая стоимость

Как выбрать кофемолку

Ответить на этот вопрос нам поможет Виктор Барулин, продавец-консультант магазина бытовой техники.

— Выбирая кофемолку, нужно решить, как часто вы будете готовить кофе (сколько чашек в день), какой вид кофе вы предпочитаете, и для какой кофеварки необходимо его молоть (от последних двух факторов зависит степень помола). Если вы в среднем готовите 3-4 чашки, то не стоит переплачивать за аппарат с большим контейнером для зерен — достаточно будет прибора, способного намолоть 25-35 граммов готового продукта.

Для приготовления кофе в турке подойдет недорогая кофемолка, не гарантирующая однородного помола — можно остановиться на роторной модели. А вот для электрической кофеварки лучше приобрести жерновую кофемолку — она поможет получить помол нужной степени, что позволит приготовить идеальный напиток.

Разновидности кофемолок: электрические, жерновые, ручные. Как правильно выбрать качественную модель для дома?

Помол кофейных зерен напрямую влияет на вкус готового напитка, поэтому устройства, предназначенные для их измельчения, заслуживают особого внимания.

Производители предлагают множество ручных и электрических аппаратов, способных справиться с поставленной задачей, однако, для того, чтобы определиться, какую модель выбрать, стоит ознакомиться с особенностями каждого вида, их достоинствами и недостатками.

Навигация по странице:

Разновидности

Существует всего три вида кофемолок, которые определяются системами помола:

  1. Ротационные. Представляют собой компактный корпус с расположенным внутри двигателем. В верхней части корпуса электроприбора находится небольшой отсек для кофейных зерен, перемалывающихся с помощью вращающегося ножа. Отдельной емкости для измельченного кофе в ротационных кофемолках нет. Прибор вмещает небольшое количество сырья, но этого вполне достаточно для того, чтобы обеспечить бодрящим напитком семью из пяти человек.
  2. Жерновые. Конструкция жерновых кофемолок немного сложнее ротационных моделей: внутри корпуса располагаются два диска из нержавеющей стали, между которыми и происходит перемалывание зерен. Величину помола в таком приборе можно регулировать в зависимости от того, на каком расстоянии находятся жернова. Электрические жерновые модели оснащены двумя контейнерами для засыпания продукта и его получения в измельченном виде, что позволяет предотвратить рассыпание порошка по всей кухне.
  3. Механические. Устройство с простым принципом работы. Для измельчения зерен пользователю необходимо засыпать их в отсек и начать крутить ручку, не подключаясь к сети. В ручных моделях степень измельчения зерен регулируется винтом, благодаря чему помол можно сделать немного мельче или крупнее. Главное в механическом изделии – качество всех комплектующих и удобная ручка, выдерживающая оказываемое на нее давление.

Электрические ротационные

Кофемолки ротационного или ножевого типа работают по принципу блендера, быстро измельчая кофейные зерна до нужного размера. Устройство не отличается большим объемом (обычно он составляет от 30 до 120 г) и разнообразием функций.

В наличии только импульсный режим работы, характеризующийся постоянными остановками через определенные промежутки времени.

Читайте также  Выбор и установка купольной вытяжки

Корпус электроприбора может быть пластиковым или металлическим. Пластиковые модели дешевле, однако, менее прочны. Изделия из нержавеющей стали прослужат гораздо дольше, но заплатить за них придется более высокую цену.

Показатель мощности в ротационных моделях варьируется от 80 до 270 Вт. При интенсивном вращении ножей кофе сильно нагревается, теряя свои ароматические и вкусовые свойства, поэтому лучше покупать аппарат с мощностью 180 ВТ.

Преимущества

  • невысокая цена;
  • возможность измельчить кофейные зерна, специи, орехи;
  • простота использования;
  • компактный размер;
  • противоскользящие ножки;
  • съемные ножи;
  • практически бесшумная работа;
  • небольшой вес;
  • ремонтопригодность.

Недостатки

  • неравномерность помола;
  • отсутствие дозатора для засыпаемых зерен;
  • невозможность контроля за качеством порошка;
  • отсутствие отдельного контейнера для измельченного продукта;
  • кофемолку неудобно мыть;
  • хрупкие пластмассовые части корпуса;
  • выступающие острые части ножей могут порезать пальцы.

Кому подходят?

Ротационная кофемолка отлично подойдет людям, которые любят и ценят хороший кофе, сваренный в турке, но готовят его нечасто.

Камера ротационного устройства вмещает в себя небольшое количество кофейных зерен, из-за чего перемалывать их для приготовления нескольких порций напитка придется каждый день.

Для пользователей, активно употребляющих кофе в течение всего дня, такой аппарат станет не самым удачным приобретением.

Жерновые электрические

Электрические жерновые кофемолки имеют вместительный резервуар для кофейных зерен и обеспечивают высокое качество помола. Жерновами в измельчителе выступают прочные стальные диски, а толщина помола регулируется с помощью выбранной программы. В контейнер помещается до 300 г зерен.

Жернова у кофемолок жернового типа бывают двух видов: цилиндрические и конические. В отличие от цилиндрических, приборы с коническими жерновами обладают высокой мощностью и долгим сроком службы, поэтому чаще всего потребители выбирают этот вариант.

Средняя мощность жерновых моделей составляет 250-300 Вт, чего вполне достаточно для бытового использования.

  • большой выбор рабочих программ;
  • оптимальный объем резервуара;
  • возможность регулировки помола;
  • качественный однородный помол;
  • безопасность;
  • устройство не нагревает зерна;
  • простота очистки;
  • эргономичный дизайн;
  • аппарат справляется с большими нагрузками;
  • сохранение вкуса и аромата зерен;
  • наличие дополнительных функций.

Недостатки

  • кофемолка занимает много места;
  • шумная работа;
  • высокая стоимость.

Кому подходят?

Электрическая жерновая кофемолка станет незаменимым помощником в быстром приготовлении различных напитков на основе кофе в кофеварке, электротурке или кофемашине.

Подходит устройство и для измельчения кофе для дальнейшего заваривания в чашке – это самый простой вариант приготовления ароматного напитка без использования кофеварочных аппаратов.

На что влияет величина помола?

Степень помола кофе – один из важнейших факторов, влияющих на вкус, аромат и качество готового кофейного напитка.

С помощью жерновой кофемолки можно добиться любой степени помола зерен и самостоятельно регулировать насыщенность сваренного различными способами кофе.

Ручные жерновые

Механические кофемолки являются наиболее популярными и распространенными устройствами для измельчения кофейных зерен.

Принцип работы ручных моделей не отличается от жерновых электрических аппаратов.

Жернова ручной кофемолки изготавливают из керамики, нержавеющей стали или чугуна. Недорогими и долговечными считаются чугунные – они рассчитаны на переработку 0,5 кг зерен. Корпус устройства может быть выполнен из дерева, керамики или металла.

Ручные кофемолки жернового типа бережно и тщательно измельчают бобы с максимальным сохранением их неповторимого аромата.

  • бережная обработка продукта;
  • равномерный помол зерен;
  • возможность регулировки степени помола;
  • прибор не пережигает зерна в процессе обработки;
  • наличие контейнера для молотого кофе;
  • простая конструкция;
  • компактный размер и небольшой вес;
  • легкость в уходе;
  • низкий уровень шума;
  • демократичная цена.

Недостатки

  • перемалывание зерен вручную;
  • затраты времени и энергии;
  • небольшой размер контейнера для зерен;
  • для изменения степени помола нужно снимать крепежный винт.

Кому подходят?

Ручная кофемолка имеет множество преимуществ перед использованием электрических моделей, однако, работа с механическим устройством требует времени и сил, из-за чего кофемолка не подойдет занятым людям.

Выбирать ручную модель следует тем, кто живет в размеренном ритме и может выделить несколько минут на измельчение зерен вручную.

Как выбрать кофемолку для дома?

При выборе кофемолки для дома нужно уточнять следующие характеристики:

  1. Мощность. Мощному устройству нужно всего несколько секунд для перемалывания кофе в порошок, но зачастую после такого интенсивного измельчения кофе приобретает горьковатый привкус. По этой причине эксперты рекомендуют выбирать модели с мощностью 160-180 Вт.
  2. Вместимость. Свежемолотый кофе недолго сохраняет свои вкусовые и ароматические свойства, поэтому емкость для зерен не должна быть слишком большой. Тем не менее если кофемолка покупается для большой семьи или офиса, лучше выбрать жерновую модель, способную измельчить большое количество зерен за один раз.
  3. Безопасность. Кофемолка не должна включаться с неплотно закрытой или открытой крышкой, чтобы не допустить рассыпания молотого кофе, а также должна иметь противоскользящие ножки для устойчивости во время работы.
  4. Материал изготовления корпуса. В отличие от пластиковых устройств, металлические конструкции устойчивее и долговечнее.

В электрических моделях нужно обратить внимание на кнопку для включения прибора. Если она не западает и ее удобно нажимать, изделие можно смело покупать.

Дополнительные функции

Для удобства использования производители оснащают кофемолки дополнительными функциями. Среди них:

  1. Защита от перегрева или попадания посторонних предметов – если аппарат перегреется или в него случайно попадет камень или кусочек ветки, работа прекратится, что убережет кофемолку от поломки, а пользователя от употребления некачественного напитка.
  2. Таймер для настройки времени помола зерен – позволяет установить продолжительность измельчения продукта.
  3. Дисплей – на него выводятся все необходимые данные о состоянии устройства.
  4. Устройство для намотки шнура – делает электрический аппарат компактным и удобным для хранения.
  5. Двойные ножи – увеличивают скорость перемалывания кофейных зерен в несколько раз.
  6. Звукоизоляция – обеспечивает более тихую работу электроприбора при его использовании в утренние часы, когда все члены семьи еще спят.

Популярные производители

Выбирая кофемолку, следует ориентироваться на товары проверенных производителей, выпускающих качественную продукцию для дома и кухни.

Хорошо зарекомендовали себя такие производители, как:

  • Polaris;
  • Bosch;
  • De’Longhi;
  • Redmond;
  • Vitek.

Отзывы

Ниже приведены некоторые отзывы покупателей. Если вам есть что сказать — оставляйте ваш отзыв в комментариях под статьей, он будет полезен нашим читателям.

Be the first to leave a review.

This review has no replies yet.

Иван:

После поломки старой ротационной модели я задался целью приобрести компактную, простую в обслуживании и использовании кофемолку по доступной цене. Долго выбирал между электрической ротационной и механической, но, в конечном итоге, купил обычную ручную. Она отлично измельчает зерна, не пережигает их и работает тихо. Хотя для меня главное, чтобы кофемолка долго служила, а то, что нужно молоть вручную – не проблема. Пару минут — и все готово.

Ольга:

Кофе я люблю и пью каждый день по несколько чашек. Для приготовления напитка использую только свежемолотый кофе, поэтому несколько лет назад приобрела ротационную кофемолку от Bosch всего за 1000 рублей. Цена смешная, а качество отменное! Никаких дополнительных функций в ней нет, думаю, в быту можно обойтись и без них. Кроме кофейных зерен в ней можно перемалывать семечки и морскую соль, так что процесс приготовления пищи кофемолка также упрощает.

Полезное видео

Из данного видео вы подробнее узнаете, как подобрать подходящую модель для приготовления любимого напитка:

При правильном выборе кофемолки приготовить вкусный и насыщенный кофейный напиток получится даже у далекого от кулинарии человека.

Приняв решение приобрести прибор для измельчения кофейных зерен, необходимо предварительно изучить информацию обо всех видах кофемолок и определиться с функциями, которые обязательно должны присутствовать в аппарате – это поможет выбрать подходящую модель, не переплачивая за ненужные опции.

Как правильно выбрать кофемолку для дома

какая кофемолка лучше для дома, рейтинг

В продаже есть два вида кофемолок: электрические и ручные. Если хозяева дома при выборе кухонных принадлежностей придают значение дизайну, ритуал приготовления кофе строго не ограничен по времени, а требования к качеству помола высокие, то ручная мельница для кофе – прекрасный вариант. Электрические устройства работают быстрее, более производительны, но зависимы от наличия электроэнергии.

Общие критерии выбора кофемолок

Решая, какую кофемолку выбрать, необходимо ответить на несколько вопросов:

  • как часто в доме готовят кофе, точнее, сколько чашек варят в день;
  • какой напиток предпочитают домочадцы: по-турецки, эспрессо или американо, – от этого зависит требуемая степень помола;
  • для какого типа кофеварки нужно готовить молотый кофе.

Если по утрам хватает 25–35 г молотого кофе (на 3–4 чашки готового напитка), и не приходят большие компании друзей, то кофемолки с небольшой ёмкостью для зёрен достаточно.

Для приготовления кофе в турке (джезве) подойдёт недорогая кофемолка без особых требований к однородности размера частиц. В этом случае можно приобрести роторную кофемолку. Если же в доме электрокофеварка рожкового, капельного, гейзерного типа или полуавтоматическая кофемашина, – нужна кофемолка жернового типа, ручная или электрическая – дело вкуса.

Универсальный вариант, который подойдет в любой ситуации – кофемолка с регулировкой степени помола.

Типы кофемолок с электроприводом:

  • роторные (ножевые);
  • жерновые.

Как выбрать роторную (ножевую) кофемолку

Роторными или ножевыми называют электрические кофемолки с одной ёмкостью, служащей как для целых зерен, так и для молотого продукта. Её объём, у разных моделей, рассчитан на количество кофе от 40 до 120 г. На дне чаши установлен вращающийся нож: в некоторых моделях он изогнутый, но предпочтительнее двойной. Степень помола зависит только от длительности работы устройства, а однородность размера частиц – от формы ножа.

как правильно выбирать роторную кофемолку с ножами

Плоский одинарный нож перемалывает лишь некоторую часть зёрен. Чтобы обеспечить более равномерный помол, приходится периодически встряхивать устройство. Двойной изогнутый нож перемешивает зерно в объёме и быстрее справляется с работой.

В каждой порции порошка есть крупные и мелкие частицы. Для заварки в турке, френч-прессе или гейзерной кофеварке такое качество помола допустимо, но для рожковых кофеварок оно не подходит.

Мощность роторных моделей варьируется от 110 до 270 Вт. Стремиться к максимальным показателям не стоит, так как возможен перегрев, из-за чего молотый кофе приобретёт горький привкус. Оптимальным показателем мощности считается 180 Вт.

Таблица 1. Особенности роторных кофемолок популярных торговых марок

Наименование модели, вместимость (г) и мощность (Вт) Преимущества, отличающие данную модель от других Недостатки
Bosch MKM 6000/6003

5 степеней тонкости помола;

защита от перегрева;

есть отсек для шнура;

блокировка работы со снятой крышкой

регулировка тонкости помола;

импульсный режим – защита от перегрева:

По отзывам покупателей, лучшая кофемолка для дома в классе роторных – Bosch MKM 6000/6003. У нее нет дополнительных функций, пластиковый корпус, но для использования по прямому назначению она удобна и надёжна. Также привлекает разумное соотношение цены и качества.

Как выбрать электрическую жерновую кофемолку

Электрические жерновые кофемолки отличаются от роторных (ножевых) принципом работы. Такие устройства оснащены приёмным бункером для целых зёрен, и ёмкостью для молотого кофе. Зёрна, насыпанные в приёмный бункер, под действием силы тяжести попадают между жерновов, где дробятся и перетираются в порошок.

Плоские жернова установлены параллельно друг другу с регулируемым зазором. На плоскостях, соприкасающихся между собой, нанесена специальная насечка. Жернова вращаются с большой скоростью и перемалывают зёрна до образования крупинок размером меньше, чем расстояние между рабочими плоскостями. Молотый кофе высыпается вниз, в пластиковый контейнер.

как правильно выбирать жерновую кофемолку

Конические жернова представляют собой два конуса с зубчатой поверхностью, один из них вставлен внутрь другого. Внешний конус неподвижен, а внутренний вращается. Зёрна продвигаются вниз, и кофе, смолотый до заданной величины частиц, попадает в сборник готового продукта.

Модели кофемолок с коническими жерновами работают значительно тише, хоть и медленнее, чем с плоскими, зато исключена возможность перегрева зёрен. Такие модели стоят дороже, но если нужно молоть зёрна качественно, лучше выбрать кофемолку именно с коническими жерновами. Особенно ценятся прецезионные устройства с микрометрическим механизмом регулировки тонкости помола.

Большое влияние на вкус напитка и долговечность кофемолки оказывает материал, из которого изготовлены жернова. Встречаются изделия, при изготовлении которых использована:

  • нержавеющая закалённая сталь – жернова из неё служат долго, но менее устойчивы к истиранию, чем чугунные. Металлические жернова не рекомендуется мыть водой, они подвержены коррозии;
  • закалённая сталь с титановым покрытием, жернова из этого материала прослужат дольше и устойчивее к истиранию. Но модели с такими жерновами значительно дороже, чем без покрытия;
  • керамика – прочный и экологически чистый материал, ресурс которого рассчитан на перемалывание до 1000 кг зёрен. Сплав керамики с корундом – идеальный вариант, встречается в продаже очень редко. Материал не боится ржавчины, не впитывает никаких посторонних запахов.

Электрические жерновые кофемолки более производительны, качество помола выше, чем у роторных: можно задавать определённый размер частиц молотого кофе, подходящий для приготовления напитков по тому или иному рецепту. Наличие у кофемолки таймера, регулятора тонкости помола и дозатора позволяет оставить прибор включённым, а тем временем заняться обслуживанием кофеварки. Тогда как во время работы роторной кофемолки нужно удерживать кнопку включения в нажатом положении и следить за степенью помола.

Как выбрать кофемолку для дома

В нашей стране по статистике каждый третий любит пить кофе и потребляет этот напиток каждое утро. Именно поэтому такие вопросы как: какие виды кофемолок и помола бывают, а так же какая кофемолка лучше подойдет в пользовании дома, являются актуальными.

Многие любят покупать кофе в автоматах или быстро растущих кофейнях. Но никакой вкус кофе не сравниться с тем, что вы сварите сами. Если вы решили попробовать себя в роли бариста (человек который работает за барной стойкой, в том числе готовит кофе), то вам просто необходимо приобрести хорошую кофемолку.

Для информации: Кофемолки представляют собой измельчители зерен кофе, которые превращают его в порошок.

В этой статье мы рассмотрим виды кофемолок, типы помола и подскажем на что обратить внимание при выборе прибора.

картинка кофемолки

В настоящее время существует два основных вида кофемолок, отличающихся друг от друга перемалывающем механизмом:

Жерновые

Данный тип устройств отличается тем, что в них процесс помола осуществляется посредством конических или же цилиндрических дисков. Чаще всего их изготавливают из нержавеющей стали, в редких случаях – из сплавов титана. Процесс дробления зерен происходит вследствие того, что они проходят между жерновами. От того, насколько они близко друг к другу, зависит, насколько мелким будет в итоге какао-порошок.

Роторные (ножевые)

Такие устройства подходят лишь для тех, кто готовит его в небольших количествах. Это связанно с тем, что в чаше данного прибора помещается не слишком большое количество зерен (от 50 до 120 грамм в зависимости от модели). Корпус устройства может быть изготовлен, как с пластика, так и с металла. Контейнер для зерен располагается сверху на роторных ножах, сделанных из стали.

Роторный и жерновой вид кофемолки

Роторный и жерновой вид

Данные устройства для помола зерен могут работать, как посредством механической силы, так и вследствие электрической энергии.

  • Любая ручная кофемолка, какую бы не пришлось выбрать человеку, содержит внутри несколько шестеренок, которые вместе приводят в действие режущий механизм.
  • В электрических же приборах в корпусах стоит специальный небольшой электродвигатель, который запускает процесс движения лезвий или же жернов.

Более удобная кофемолка со съемной чашей. Это связанно с тем, что в таком случае в нее намного проще набирать зерна.

Ручная и автоматическая кофемолка

Ручная и автоматическая

Преимущества и недостатки

Выбирая кофемолку необходимо сравнить преимущества и недостатки каждого из видов данных устройств. В таком случае можно подобрать действительно оптимальный тип, который будет помогать в приготовлении тонизирующих напитков.

Основные положительные качества жерновых кофемолок заключаются в следующем:

  • равномерный качественный помол зерен;
  • возможность регулировки консистенции получаемого в итоге порошка;
  • отсутствие нагревание зерна.

Несмотря на то, что жерновая кофемолка способна позволить осуществить весьма качественный помол, все же такое устройство имеет один довольно значительный недостаток. Он заключается в стоимости. Цена на данный прибор начинает с отметок от 1500-2000 рублей.

Что касается преимуществ роторных кофемолок, то они следующие:

  • сравнительно невысокая цена (от 500 рублей);
  • возможность использовать для помола других веществ (сахара, орехов и т.д.).

По своей конструкции роторные кофемолки представляют собой небольшие блендеры. Их наиболее существенный и важный недостаток – это неравномерный помол. Для того чтобы консистенция была однородной, нужно измельчить зерна в порошок. Но при этом они будут нагреваться, что отразится в итоге на вкусовых качества будущего напитка (в особенности это касается кофе, которое теряет аромат и вкус).

Какой помол лучше

Считается, что хорошая кофемолка – это то устройство, которое позволяет сделать наиболее оптимальный для конкретного человека помол зерен. При этом существуют определенные правила того, как должно осуществляться измельчение.

Из них можно сделать несколько выводов:

  1. Роторные кофемолки – наименее качественные. У них отсутствует регулировка помола на фоне такого неблагоприятного фактора, как нагревание зерен (они теряют вкусовые качества).
  2. Жерновые кофемолки – весьма качественные приборы, способны осуществить оптимальный помол.
  3. Ручные кофемолки – не менее качественные устройства, которые тоже могу измельчить зерна нужным образом. При этом они не будут нагреваться в процессе.

виды помола кофемолки

Виды помола кофе

Особенности электрических кофемолок

Если вы решили приобрести электрокофемолку, то вот на что следует обратить внимание, при ее выборе в магазине:

  1. Принцип работы. Это касается использования лезвий или жернов.
  2. Уровень мощности. Он напрямую зависит от того, какой тип двигателя использован в устройстве. Данный параметр может находится в пределах от 140 до 220 Вт.
  3. Качество сборки. Данный фактор касается конструктивных особенностей прибора, материалов его элементов и т.д.
  4. Удобство работы. Сюда входят габаритные размеры, дополнительные функции, эргономичность и др. К примеру, большая кофемолка электрическая подойдет для семей, предпочитающих кофе в больших количествах. Если данный напиток готовится редко, нужно выбрать небольшое устройство. Маленькая кофемолка электрическая – это прекрасное устройство для измельчения зерен в тех случаях, когда количество челнов семьи небольшое.
  5. Качество помола.

Как выбрать кофемолку для дома

Определяя, какую выбрать кофемолку для дома, нужно учесть много факторов. Среди них специалисты выделяют такие:

Мощностные характеристики. Лучшие устройства обычно не слишком мощные. Это связанно с фактором возможного перегрева, которого стоит избегать;

Вместительность. Обзор кофемолок показывает, что при необходимости осуществления помола на 2-3 кружки, нужно выбирать устройства, способные вместить 70-90 грамм зерен;

Наличие импульсного режима. Хорошая кофемолка для дома должна иметь такую функцию, так как она препятствует постоянным поломкам прибора, а соответственно – и дополнительным тратам;

Защита от перегрева. Этот фактор является важным, если будущий владелец данного прибора предпочитает качественный напиток, являясь гурманом. Большинство же людей могут даже не почувствовать существенно разницы в аромате и вкусе напитка;

Блокировка работы. Это существенным образом повышает безопасность, так как при открытии прибора он перестает выполнять помол зерен.

Хорошая кофемолка для дома может не только сэкономить время на приготовления кофе, но и сделать данный напиток более ароматным, качественным и вкусным.

Выбор кофемолки для дома – это важный процесс, так как данный прибор в итоге будет использовать на протяжении нескольких лет. Именно поэтому далеко не всегда стоит обращать внимание на стоимость.

Какую кофемолку лучше купить

К наиболее популярным брендам относится Bosch, Vitek, Delonghi, Bork, Romellsbacher, Лимейра и KitchenAid.

Данный ТОП содержит электрические, жерновые, роторные и ручные кофемолки для измельчения зерен. Все они имеют некоторые важные отличия, которые стоит проанализировать, прежде чем осуществить покупку.

На российском рынке представлены следующие популярные кофемолки:

Delonghi KG 89

Данная кофемолка с керамическими жерновами электрическая. Ее стоимость находится в пределах от 3 до 7 тысяч рублей. Мощность такого устройства достигает 110 Вт при максимальной загрузке емкости 110 граммами зерен. Кофемолка Делонги KG 89 имеет функцию регулировки степени помола. Ее дизайн – строгий и сдержанный. Именно поэтому лучше всего подойдет такой прибор современным минималистическим кухням.

Кофемолка Delonghi KG 89

Модель Delonghi KG 89

Bosch MKM 6000/6003

Кофемолки этих двух моделей рейтинг 2017 года относится к лидерам по соотношению таких параметров, как цена, качество и функциональность. Основные отличия между ними – это всего лишь цвет корпуса, который может быть, как белым, так и черным. Внешний вид устройства конусовидный и достаточно минималистический. Кофемолка Bosch MKM 6000 6003 может развивать мощность до 180 Вт. Ее лоток вмещает 75 грамм зерна.

Кофемолка Bosch MKM 6000/6003

Модель Bosch MKM 6000/6003

Ручная кофемолка Лимейра

Кроме хорошего качества помола, данное устройство отличается еще и прекрасным дизайном. Этот декоративный прибор может украсить любую кухню. Приобрести его можно всего лишь за 1000 рублей. Российские кофемолки от данного бренда всегда отличались доступной стоимостью.

Как выбрать кофемолку

Ручная кофемолка Лимейра

First 5480

Этот бюджетный вариант отличается значительной функциональностью. Он использует жерновой тип помола при мощности в 100 Вт. Данная кофемолка — маленькая и рассчитана на 100 грамм продукта.

Кофемолка First 5480

Модель First 5480

Tescoma Handy

Данная модель возглавляет рейтинг ручных приборов, судя по имеющимся отзывам в сети. Это обусловлено тем, что прибор может быть изготовлен из различных материалов. Популярностью пользуется пластик и металл. Она имеет удобную ручку, обеспечивающую хороший обхват.

Кофемолка Tescoma Handy

Кофемолки Tescoma Handy

VITEK VT-1548

Электрическая жерновая модель мощностью — 100 Вт и вместительностью – 125 грамм. Стоимость прибора находится в пределах от 2,7 до 4 тысяч рублей. Работает измельчитель весьма бесшумно и достаточно стабильно.

Кофемолка VITEK VT-1548

Модель VITEK VT-1548

Moulinex AR 105

Данное устройство со съемной чашей отличается уникальным дизайном. Она подойдет современным кухням в стиле хай-тек. При этом вместительность прибора небольшая – всего 50 грамм. Позволяет за считанные секунды приготовить порошок для приготовления кофе.

Кофемолка Moulinex AR 105

Модель Moulinex AR 105

Scarlett SL-1545

Модель отличается красивой обтекаемой формой. Подходящей под разные стили интерьера кухни. Роторный тип помола позволяет одноразово приготовить 70 грамм кофе при мощности в 150 Вт.

Как выбрать кофемолку

Ну и зачем дома кофемолка, если можно насыпать в чашку растворимого кофе и не заморачиваться над приготовлением какого-то особенного? Скорее всего такой вопрос зададут те люди, которые к кофе абсолютно равнодушны. Но представьте себе, что есть такие ценители, которые так же точно различают ароматы разных сортов кофейных зерен, как сомелье разбираются в винах. Такие кофеманы никогда не почувствуют себя человеком и могут весь день проходить как зомби, если не выпьют чашечку любимого напитка.

Кофе можно покупать сразу молотый, а можно брать в зернах, обжаривать их самому, как нравится, после чего молоть на кофемолке. Вот здесь нам и пригодится этот очень полезный прибор. Какую кофемолку выбрать, чем руководствоваться и чем они отличаются друг от друга? Об этом мы и поговорим в этой статье из цикла «как выбрать?».

Какие бывают кофемолки

Для кого-то процедура приготовления кофе — это целая церемония, и люди готовы тратить на это уйму времени, чтобы наконец насладиться чашечкой горького терпкого напитка. И мы не зря об этом говорим, дело в том, что кофемолки делятся на:

  • Механические. Вот это настоящая дань традициям. Они действительно до сих пор существуют. Многие считают, что ручной помол кофе самый лучший, поэтому готовы крутить ручку кофемолки до тех пор, пока не получат кофе нужной консистенции. На самом деле такие мысли имеют право на жизнь, ведь механические приборы, как правило, обладают уникальным ретро дизайном, и будут отлично смотреться на кухне даже в том случае, если ими никто не пользуется. Несмотря на визуальную архаичность, с помолом они справляются на отлично из-за особой системы жерновов, о которой мы расскажем далее. Кроме того, такая кофемолка может стать отличным подарком хозяйке на кухню в качестве сувенира.
  • Электрические. Для тех, кто не любит трудиться. Можно сделать красивое «в-ж-ж-ж» одним нажатием кнопки и уже через несколько секунд у вас будет целая горсть отменно помолотого кофе, которого хватит на десяток чашек. Бывают разной мощности и отличаются по системе работы.

Мощность электрических кофемолок

Здесь все очевидно. Чем мощнее аппарат, тем большее количество кофейных зерен он может перемолоть в труху за меньший промежуток времени. Покупать очень мощные кофемолки имеет смысл только для общепита, где требуется высокая производительность. На качество помола влияет не мощность, а конструкция механизма.

Виды систем помола

За время эволюции кофемолок, они сменили самые разные системы измельчения кофейных зерен. Зарекомендовали себя два вида:

  • Роторные кофемолки ( с вращающимися ножами). Довольно старая система, которая существует уже долгие десятки лет. В чаше кофемолки установлен специальный нож, который по нажатию кнопки измельчает зерна. Такая конструкция не может похвастаться чистотой и равномерностью помола, поэтому не подойдет для определенных напитков, например, для того же эспрессо, где очень важно поддерживать равномерный помол.

Сварить кофе из роторной кофемолки можно разве что в турке, или в гейзерной или капельной кофеварке, где сам процесс приготовления идет очень долго.

Очевидно, что совать пальцы в такую систему точно не стоит. Открытый нож, вращающийся на высоких на оборотах не сулит ничего хорошего. После определенного времени работы ножи перегреваются, что негативно влияет на качество кофе.

При слишком частом использовании такой кофемолки может возникнуть ситуация, когда затупятся жернова. В этом случае помол может стать неравномерным, и приготовленный напиток будет горчить при использовании определенных сортов кофе и степени обжарки. Чтобы такого не произошло, не экономьте на покупке жернового аппарата.

Жерновые кофемолки более автоматизированы. Умеют измельчать зерна на определенное количество порций, в них легко регулируется степень помола, а сами жернова не перегреваются. Более безопасны, поскольку все острые режущие части находятся внутри корпуса. Занимают больше места.

Регулировка степени помола

Если вы неприхотливый ценитель кофе, то регулировка степени помола вам ни к чему. Другим же эта функция будет просто необходима для регулировки экстракции.

Например, помол для классического американо отличается от того, который применяется в эспрессо. Обычно на кофемолках с регулировкой есть метки, помогающие измельчить кофе правильно, или же об этом можно прочесть в инструкции.

Если кофемолка выбирается для общепита, то в этом случае в ней должно быть максимальное количество степеней помола для привередливых клиентов.

Учитывайте, что в роторных кофемолках степень измельчения кофейных зерен будет происходить только до определенной степени, поэтому сколько бы вы ни удерживали кнопку, помол останется прежним. Зато можно перегреть нож, и он, в свою очередь, сожжет кофе внутри чаши.

Корпус кофемолки и его материалы

Сам корпус кофемолки состоит из электродвигателя и отсека с чашей для кофе, в котором установлены либо роторный нож, либо жернова.

В роторных кофемолках кофейные зерна засыпаются прямо в чашу с ножом, где происходит помол. В этом случае лучше периодически открывать чашу во время измельчения и проверять равномерность помола.

В жерновых устройствах зерно засыпается в отдельную секцию, откуда попадает на измельчающие жернова, после чего готовый продукт переходит в другую секцию. Таким образом на выходе всегда будет равномерно измельченный кофе, а от времени работы зависит только его количество.

Ценители кофе не рекомендуют измельчать сразу много кофейных зерен за один подход, лучше готовить себе порцию продукта на 1-2 дня, чтобы эфирные масла не улетучивались из порошка. Соответственно, нет необходимости покупать кофемолку для дома с большой чашей, только если у вас не огромная семья, где все просто обожают свежий кофе.

Что касается материала кофемолки, то, конечно же, самыми солидными и прочными считаются металлические приборы, которые будут служить верой и правдой много лет. Впрочем, если вы хотите сэкономить, то пластиковые кофемолки не уступят в своем качестве металлическим. Разве что швыряться ими в людей стоит с большей осторожностью, можно ведь и повредить пластик.

Дополнительные функции

  • Импульсный режим — это система, при которой интенсивность работы двигателя зависит от того, насколько сильно вы давите на кнопку пуска. Используется для помола некоторых сортов кофе, в том числе для зеленых зерен и там, где требуется осторожность.
  • Защита от перегрева. Система сама определит, когда нож перегрелся настолько, что может испортить не только кофе, но и саму машину, после чего отключит двигатель на некоторое время до полного охлаждения.
  • Автоматическая блокировка при открытой крышке. Учитывая наличие движущихся частей в чаше для зерен, особенно в роторных кофемолках, такие приборы могут стать настоящими адскими машинами, причиняющими жуткие травмы. Практически все современные кофемолки снабжаются специальной системой блокировки ножей и жерновов, если крышка прибора открыта или закрыта неплотно.
  • Разные системы пуска. При системе с однократным нажатием кофемолка будет работать до тех пор, пока вы ее сами не остановите, или не сработает таймер. Приборы, в которых надо удерживать кнопку постоянно, предпочтительнее, поскольку считаются более безопасными.
  • Емкость для молотого кофе. Если вам некуда пересыпать измельченный кофе, то такая емкость в кофемолке будет весьма полезной.
  • Таймер поможет выбрать оптимальное время помола для каждого вида кофе. Главное — не перестарайтесь с обжаркой, иначе все труды пропадут зря. Если не уверены в своих навыках обжарки, лучше покупайте готовые обжаренные кофейные зерна.
  • Счетчик порций. В особо умных кофемолках есть специальные счетчики, которые сами отмеряют необходимое количество кофе на чашку напитка, поэтому вы можете не рисковать недосыпать или переборщить с порошком.

Вы уже готовы приобрести себе новую кофемолку, чтобы угощать себя любимого и своих друзей вкусным кофе? Тогда приступайте к выбору в нашем онлайн-гипермаркете прямо сейчас!

Как выбрать кофемолку для дома

Кофемолка — практичный прибор для дома, где ценят настоящий кофе. Ведь именно от правильного помола во многом зависит качество напитка. При плохо смолотых зернах даже самые лучшие кофеварки не смогут раскрыть всю глубину вкуса. Поговорим о том, как выбрать кофемолку и на что обратить внимание.

Общие советы

Прежде чем приступить к выбору кофемолки, нужно ответить на несколько вопросов:

  1. сколько примерно чашек кофе в день вы варите;
  2. какая у вас кофеварка;
  3. какой вид кофе предпочитаете вы и члены вашей семьи — исходя из этого, выбирается степень помола.

Для четырех чашек в день требуется 30–35 г кофейного порошка. Если вы пьете кофе только по утрам и не рассчитываете на большое количество гостей, можно приобрести кофемолку с небольшой емкостью для зерен.

Если вы чаще варите кофе в турке, одинаковый размер частиц не имеет большого значения, и для помола зерен подойдет роторная (ножевая) машинка. Для приготовления напитка в кофемашине или электрической кофеварке потребуется жерновое устройство.

Особенности выбора роторной кофемолки

Роторный (ножевой) аппарат бывает ручным или автоматическим. Он имеет только одну емкость, предназначенную и для зерен, и для готового порошка. Вместимость ее, в зависимости от модели, составляет 40–120 г. Вращающийся нож закреплен на дне чаши. На степень помола в такой кофемолке влияет длительность ее работы.

Более качественно перемалывает зерна двойной изогнутый нож. Если рабочая часть одинарная, то для тщательного помола машинку нужно время от времени встряхивать. Смолотые роторным устройством зерна подходят для приготовления кофе в турке (джезве) или кофеварке гейзерного типа.

Мощность таких аппаратов, в зависимости от модели, составляет 110–270 Вт. Лучше выбирать машинку средней мощности, чтобы исключить перегрев молотого продукта, из-за которого напиток будет горчить.

Выбираем жерновую электрокофемолку

Жерновые кофемолки для дома комплектуются двумя емкостями: для целых зерен и для готового порошка. Зерновой кофе засыпается в приемный бункер и при работе аппарата перетирается жерновами до порошкообразного состояния. Готовый продукт высыпается в пластиковую чашу, установленную внизу.

Вкус напитка, а также срок службы электрокофемолки во многом зависят от материала жерновов. Для их изготовления используются:

  1. нержавеющая закаленная сталь;
  2. сталь с титановым напылением;
  3. керамика.

Стальные жернова прочные и износостойкие. Не рекомендуется после мытья оставлять на них капли воды, чтобы полностью исключить возможность коррозии. Керамика отличается экологической чистотой и не боится ржавчины, но не так прочна, как металл.

По сравнению с роторными, жерновые кофемолки для дома имеют более высокую производительность и расширенную функциональность. При использовании такого аппарата можно задавать степень помола, оптимально подходящую для напитков различного типа: кофе по-турецки, американо и т. д.

Запрограммировав и включив жерновую кофемолку, можно во время ее работы заняться своими делами. Аппарат роторного типа не позволяет отвлекаться: чтобы он работал, кнопку нужно держать нажатой.

Кофемолки BORK

В интернет-магазине и фирменных бутиках BORK вы можете купить хорошую жерновую кофемолку J801 с жерновами из нержавеющей стали и 60 степенями помола. Узнать больше о характеристиках аппарата можно на странице товара.

Кофемолка J801 BORK

  • Конические жернова
  • 60 степеней помола
  • Стальной корпус

Кофе зерновой Specialty BORK

  • 100% арабика
  • Собирается вручную в Бразилии
  • Производится в Италии
  • Объём упаковки — 1 кг

Вы можете выбрать и приобрести в интернет-бутике BORK или в фирменных бутиках.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: