Какая универсальная соковыжималка лучше

Готовимся к осени: топ-7 соковыжималок для овощей и фруктов

Мы выбрали лучшие модели соковыжималок в 2021 году. В нашем рейтинге вы сможете найти себе подходящее устройство по цене и функциональности.

Готовимся к осени: топ-7 соковыжималок для овощей и фруктов

Соковыжималки появились более 50 лет назад, однако популярными стали относительно недавно. Дело в том, что сейчас многие люди стараются следить за своим питанием, важным элементом которого станет употребление соков натурального происхождения.

Давайте вспомним, какими вообще бывают соковыжималки.

Для цитрусовых. Самые простые и дешевые, но кроме апельсинов/лимонов/грейпфрутов ничего на них не отожмешь.

Центробежные. Универсальный вариант, пропускают фрукты через терку, а потом отжимают мякоть под действием центробежной силы. Подходят практически для всех фруктов и овощей.

Шнековые. Не натирают, а продавливают продукты, как мясорубка. За счет этого могут делать сок даже из зелени и при этом не шумят, как центробежная.

Более подробно о том, чем отличаются центробежные и шнековые соковыжималки читайте в нашей статье.

Выбор соковыжималки будет зависеть от того, какие задачи она будет решать. Чтобы периодически готовить свежевыжатый апельсиновый сок, стоит сделать акцент на недорогих устройствах для цитрусовых. Если вы планируете перерабатывать большое количество разных овощей и фруктов, рекомендуется обратить внимание на производительные шнековые модели.

Среди многообразия соковыжималок, которые доступны в 2021 году на рынке, мы отобрали 6 устройств с достойными техническими параметрами, большим количеством отзывов и положительными оценками пользователей. Наш рейтинг точно поможет вам определиться с выбором.

Лучшие соковыжималки для цитрусовых

Цитрусовые модели идеально подойдут к структуре лимона либо апельсина. Их характеризует ребристая насадка, на которую вручную насаживается половинка фрукта. Привод бывает как электрическим, так и ручным. Минусом таких соковыжималок станет узкая сфера применения, а плюсом — крайне простая конструкция. В подборку вошли наиболее популярные модели от надежных брендов.

BORK Z800 (JU CUP 9911 BK)

Компактная и производительна&#1.

Характерной чертой Z800 является литой конус из металла, конструкция которого поможет вам извлекать максимум сока без чрезмерных усилий. Весь корпус соковыжималки выполнен из нержавейки, что обеспечивает надежность и длительность эксплуатации. Разработчик предусмотрел защиту от перегрузок, что сделает работу прибора безопасной.

В комплектацию Z800 входят 2 фильтра: можно получить выжатый сок с мякотью и без нее. Уход за соковыжималкой простой: съемные элементы — чаша, конус, фильтры — моются в горячей воде либо посудомойке. Основание с приводом и рычаг можно протереть с помощью влажной салфетки.

Bosch MCP3000N

Удобная и к тому же симпатичная.

Устройство включается автоматически при нажатии на фрукт, то есть никакими кнопками пользоваться не придется. Производитель позаботился о защите пользователей: все элементы из пластика, соприкасающиеся с фруктами, полностью безопасны, поскольку в них не содержатся вредные ВРА-вещества.

MCP3000N оснащена прочной чашей (0,8 л), объема которой хватит на 4 порции сока. Пользователи отмечают удобную мерную шкалу на контейнере. Эргономичный носик позволит разливать приготовленную жидкость, не разбирая устройство. Все съемные элементы MCP3000N можно мыть в посудомойке.

Kitfort KT-1108

Надежная электрическая соков&#1.

Машина оснащена системой «капля-стоп» и укомплектована эргономичной конической насадкой. Встроенный резервуар для сока рассчитан на 0,75 л. Вращение конуса происходит в авторежиме после сильного нажатия на рукоятку. KT-1108 легко разбирать и собирать для мытья. Сама соковыжималка на фоне конкурентов отличается долговечностью, что обусловлено корпусом из нержавейки.

Благодаря элегантному дизайну, KT-1108 органично впишется в любой кухонный интерьер. Среди преимущества модели покупатели отмечают надежный прижимной механизм, бесшумную работу, эффективную защиту от поражения током.

Лучшие шнековые соковыжималки

Устройства такого типа функционируют на основе вращающегося цилиндра, который оснащен спиральными ребрами. Шнековые соковыжималки могут напоминать стандартные мясорубки. Их отличием станет то, что напиток можно получать из всех фруктов, овощей и ягод. В то же время они более бесшумные в сравнении с центробежными аналогами и потребляют меньшее количество электроэнергии.

Polaris PSJ 0601

Шнековая модель Polaris PSJ 0601 обеспечит &#1074.

Благодаря широкому загрузочному отверстию в соковыжималку можно кидать целые фрукты с диаметром до 78 мм. Для приготовления предусмотрено 9 автоматических программ: для продуктов разной твердости, смузи, орехового молока и даже граната. Также есть режим для самоочистки.

Модель поддерживает технологию PROtect для защиты двигателя от перегрева и перегрузок, а также создает низкий уровень шума во время работы. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали, а не пластика, что положительно влияет на его долговечность.

Mirandi J-60

Одна из наиболее функциональн&#.

Характерной особенностью конструкции J-60 станет шнек необычной формы, с помощью чего соковыжималка позволит выжимать максимум сока. Предохранительные клапаны «капля-стоп» помогут сохранить место работы в чистоте. В комплектации с прибором идут 2 емких кувшина — для сока и мякоти. Кроме того, есть вспомогательный фильтр, уменьшающий густоту сока. Разборная конструкция и удобная очистка облегчат уход за Mirandi J-60. Чтобы чистить фильтр-сетку от волокон, вы можете воспользоваться идущей в комплекте щеткой.

Дополнительную безопасность гарантирует эффективная защита от внезапного запуска. Судя по отзывам, пользователи отмечают продуманную систему «капля-стоп», эффективный пеносепаратор и качественный корпус из пластика.

Redmond RJ-930S

Относительно компактная моде&#1.

В RJ-930S предусмотрен лишь 1 скоростной режим. Мощность двигателя 400 Вт, шнек вращается со скоростью 55 об/мин. Соковыжималка может работать как мощный пресс, продавливающий через сетку-сепаратор овощи и фрукты. Опция реверса позволит освобождать путь для сока, когда шнек засоряется фрагментами мякоти.

Несмотря на большую высоту, выжималка довольно устойчива на поверхности, в том числе за счет прорезиненных ножек. Поскольку шнек вращается медленно, не возникает никаких вибраций. На выходном отверстии предусмотрена резиновая заглушка — ее можно использовать, чтобы сок не капал, когда убираете емкость из-под лотка. Словом, все неплохо продумано и собрано на совесть. При этом модель стоит около 6000 рублей, что недорого для шнековой соковыжималки.

Kitfort KT-1104

Одна из лучших шнековых соковы&.

От многих аналогов KT-1104 отличается более продвинутой комплектацией. В комплект входят 2 емкости (по 1 л для мякоти и для сока), отдельная насадка для превращения в пюре замороженных фруктов и разные терки. Все съемные элементы можно мыть в посудомойке.

Система «капля-стоп» исключает разбрызгивание напитка вокруг рабочего места. Если двигатель перегревается, срабатывает защитное отключение. Дополнительный комфорт обеспечивают шнур на 1,1 м и ножки с резиновыми вставками. Пользователи отмечают высокую производительность устройства, а также бесшумную работу двигателя.

Комбинированные соковыжималки: на что они способны, лучшие представители

Современная кухня – приют целого комплекса электронных приборов. Чтобы техника занимала меньше места, производители стараются заключать агрегаты, имеющие схожий принцип работы, в единый корпус, или же наделять их общими рабочими узлами.

Модели из серии «два (или три) в одном» получаются мультифункциональными, но в то же время не покушаются на лишнее полезное пространство. Комбинированные соковыжималки – яркий тому пример.

Скрытые таланты универсалов

Многие хозяйки даже не подозревают о том, что сегодняшняя соковыжималка может запросто смолоть зерновой кофе, примерить роль блендера, смешать многокомпонентный коктейль или художественно нашинковать овощи – получается целый кухонный комбайн в одном «лице».

Комбинированные модели имеют центробежное устройство (сетчатая центрифуга с дисковой теркой), зачастую дополняются коническим измельчителем или прессом для цитрусовых. Если к аппарату присоединяется модуль для кофейного помола – своеобразная чаша с мельницей, — он фиксируется сверху и запускается при включении мотора. При помощи блендера, который временно заимствует электропривод у выжималки, — можно готовить пюре из овощей, фруктов и бобовых, делать витаминные смузи, дробить лед, измельчать зелень и орехи, растирать супы до кремовой консистенции.

10 признаков высокого качества

Внешняя эргономика – это, конечно, хорошо, но не стоит забывать о надежности и важнейших рабочих характеристиках. Добротную и производительную комби легко распознать по следующим признакам:

  • Мощность электромотора может составлять от 200 до 2000 Ватт. Для рядового пользователя достаточно 800-1000 Вт, что гарантирует эффективный отжим при умеренных затратах электроэнергии.
  • Плавный пуск существенно продлевает «жизнь» двигателю. Обороты набираются постепенно, исключаются перегрузки и разбрызгивание сока.
  • Емкость встроенного или приставного контейнеране менее 200 мл, зачастую объем увеличивается до 1, 1,5 или даже 2-х литров. Приветствуется нанесение разметки.
  • Емкость отделения под жмых (как правило, съемного, мякоть перебрасывается из центрифуги автоматически) – порядка 0,8-1 л. Зачастую объем тот же, что и у сокосборника.
  • Ширина загрузочного отверстия (в идеале круглого) – как минимум, 7 см: в этом случае вам не придется разрезать каждый фрукт или овощ на ломтики, он легко протиснется целиком. Оптимальная высота горловины – 6,5-9 см, что отвечает требованиям безопасности.
  • Переключатель скоростей (их может набираться до 9, в пределах 10-15 000 оборотов за минуту) позволяет регулировать вращение центрифуги, подстраиваясь под более плотную или, наоборот, мягкую структуру плодов. В зависимости от режима, меняется концентрация напитка, его вкус, оттенок и консистенция. Если вы не планируете использовать прибор на уровне профессионала, можно ограничиться 2 или 3 скоростями.
  • Импульсный режим бережет устройство при переработке очень твердых продуктов: мотор устраивает короткие перерывы, не допуская фатальных перегрузок и преждевременного износа деталей.
  • Противокапельная система поддерживает стол в сухом и чистом состоянии при подаче сока в отдельностоящую емкость.
  • Длине провода надлежит быть такой, чтобы можно было без проблем дотягиваться до розетки: никак не меньше 80 см, а лучше метр – полтора. Практикуется обустройство специального отсека, куда шнур компактно укладывается на хранение.
  • Фильтровальная сетка должна выполняться из нержавеющей стали. Материал корпуса решающей роли не играет: пластик легок и практичен, но рискует повредиться при случайном ударе, нержавейка крепка, но имеет тенденцию быстро пачкаться и увеличивает вес.

ТОП-5 комбинированных соковыжималок

PANASONIC MJ-W171 – модель с блендером мощностью 230 Ватт. Сокосборник рассчитан на 1 литр, возможна подача прямиком в стакан. Выделено 2 позиции скорости, жмых выбрасывается автоматически. Поддерживает импульсный режим мотора, срабатывает защита от перегрузок и случайного включения. Ширина горловины – 7,5 см. Корпус пластиковый, c отделением для шнура (длина — 0,9 м), центрифужное сито из нержавейки.

Читайте также  Установка спутниковой антенны своими руками

MOULINEX JU 385 ELEA DUO – устройство 2 в 1 с конической насадкой для цитрусов. Подходит для твердых и мягких плодов, ширина горловины – 5,4 см. Мощность – 300 Вт, два скоростных режима. Поддерживает прямую подачу сока, технологию «капля-стоп» и блокировку от небезопасного запуска. Контейнер для сбора отходов (выбрасываются автоматически) вмещает 700 мл. Предстает в пластиковом корпусе, сетка металлическая. Протяженность шнура – 1,05 м.

ZELMER JE1003 – двухскоростной агрегат мощностью 400 Вт, с возможностью подключения блендера и кофемолки. В наличии режим турбо-ускорения (до 1300 Вт), система прямой подачи сока (кувшин рассчитан на 900 мл), индикация заполнения, пеноотделитель и защита от случайного запуска. Диаметр горловины – 7 см. Отделение под жмых вмещает 1,8 л, действует автоматический сброс. Корпус пластиковый, фильтр стальной. Длина провода – 1,3 м.

BORK S810 – соковыжималка, совмещенная с блендером. 1800 Вт, плавный пуск мотора, импульсный режим, сокосборник со шкалой на 1,2 л, пеноотсекатель, подача фреша прямо в стакан. Доступно 8 скоростных программ: 5 общих и 3 для измельчителя (предусмотрены дробление, взбивание, смешение жидкостей и разминание в пюре). Ширина загрузочного отверстия – 8,4 см. Мякоть отбрасывается в контейнер на 3,5 литра. Прибор защищен от случайного включения и перегрузок. Корпус – нержавеющая сталь.

GASTRORAG HA-008 – гибрид соковыжималки и блендера мощностью 1000 Ватт. Фреш может сливаться в стакан или литровый кувшин, мякоть отводится автоматически (емкость резервуара – 2 литра). Блендер рассчитан на 1,8 л. Препятствует небезопасному включению и перегреванию, доступна плавная регулировка скорости (на максимуме 11500 оборотов / мин). Корпус из комбинированных материалов, сетка стальная. Протяженность шнура – 1 метр.

Ручная, электрическая или универсальная? Выбираем соковыжималку!

Особенности. Существуют как ручные, так и электрические модели. Как правило, соковыжималки для цитрусовых представляют собой коническое пластмассовое (или металлическое) сверло с подставкой, в которую стекает сок.

Как использовать. Сам фрукт достаточно разрезать на две половинки и с силой «накрутить» на стержень вплоть до корки. Специальное встроенное ситечко поможет отделить мякоть, не дав ей смешаться с напитком. На одну чашку апельсинового сока потребуется два-три апельсина.

Плюсы. Такую соковыжималку легко и удобно мыть, она не займет много места на полке с кухонной утварью. Еще один немаловажный плюс – ее относительная дешевизна.

Минусы. Использовать такую соковыжималку можно только для апельсинов, грейпфрутов да лимонов.

На что обратить внимание. На объем контейнера. Обычно он колеблется от 0,4 до 1,2 л. При выборе ориентируйтесь на количество членов вашей семьи. Не гонитесь за большими объемами: цитрусовый сок впрок не заготавливают. Его лучше выпить в течение 5–10 минут после приготовления.

Маленькие хитрости

Удобная функция – система контроля количества мякоти в соке. Эта опция поможет регулировать густоту сока. А режим чередующегося вращения (насадка крутится то вправо, то влево) позволит получить максимальное количество сока из одного фрукта. Бывают также специальные насадки для крупных или мелких плодов, с помощью которых можно получать сок из грейпфрутов, лимонов и мандаринов.

Ручные рычажные

Особенности. В народе их называют «давилками». Прибор состоит из специального стакана и прикрепленного к нему при помощи шарниров пресса, вся поверхность которого покрыта выступами и ребрами или, наоборот, небольшими углублениями. Обычно стакан изготовлен из сплава дюралюминия (неокисляемого сплава алюминия, меди и магния).

Как использовать. Апельсин необходимо очистить от кожуры и разрезать на дольки. Далее при помощи рычага кусочки сжимаются.

Плюсы. Сейчас конструкция рычажных соковыжималок стала намного удобнее, и мужская сила для работы с ними уже необязательна.

Минусы. Как и соковыжималки для цитрусовых, ручные рычажные – узкоспециализированные, с их помощью можно приготовить еще разве что томатный сок.

Маленькие хитрости

В этой модели соковыжималок они просты: чем сильнее надавить на рычаг, тем больше сока при этом можно получить.

Механические (шнековые)

Особенности. По принципу работы они напоминают мясорубку. Обычно вся конструкция крепится к краю стола. Такие соковыжималки идеально подходят для приготовления соков из ягод, а также стеблей растений, таких как петрушка и сельдерей.

Как использовать. Вымытые ягоды или стебли режутся на более мелкие кусочки и загружаются в чашку-воронку. Внутри они размалываются при помощи крутящего вала (шнека), далее сок вытекает через металлическую сетку в подставленный сосуд, а жмых удаляется в отверстие с другой стороны. Шнековую соковыжималку можно также использовать для приготовления плодово‑ягодного пюре.

Плюсы. Такие соковыжималки прекрасно справляются с задачей, непосильной для всех остальных видов бытовых приборов. Они могут выдавить сок из ягод с мелкими косточками, таких как малина, клубника, черноплодная рябина, из зерен (проросшая пшеница), семян (кунжута, льна), любой зелени.

Минусы. Пожалуй, единственный недостаток таких соковыжималок – их чистка: жмых засоряет механизм, и отмыть его порой бывает непросто.

Маленькие хитрости

Плоды с крупными косточками необходимо перед отжимом от косточек отделить. Томаты и другие овощи можно обрабатывать в сыром или вареном виде. Айву и шиповник перед отжимом нужно отварить.

Универсальные электрические

Особенности. Это самый распространенный вид соковыжималок. С их помощью можно приготовить сок практически из любого фрукта, овоща или ягод.

Как использовать. Перед загрузкой плоды необходимо очистить от кожуры, косточек и порезать на более мелкие части. Но есть и модели, позволяющие обойтись не только без очистки, но и без измельчения: в соковыжималки последнего поколения можно загружать фрукты и овощи целиком! Работают они по принципу центрифуги. Кусочки поступают на вращающуюся с большой скоростью сетку (сепаратор) и прижимаются к ней при помощи центробежной силы. Сама сетка имеет форму перевернутого усеченного цилиндра, где нижняя часть работает теркой, а наклонные боковые стенки – сеткой для отжима. В результате сок проходит через ячейки сетки, а мякоть остается.

Плюсы и минусы. Большое значение имеет форма сепаратора: он может быть коническим или цилиндрическим. Цилиндрический выжимает сок лучшего качества – 95% сока на 5% мякоти, но после приготовления двух-трех стаканов сока его необходимо очищать от накопившегося жмыха.

Конический рассчитан на большее количество плодов: в нем работает функция отброса мякоти (вследствие все той же центробежной силы). Но КПД у такой сетки – 60–70%.

На что обратить внимание. На материал, из которого сделана сетка центрифуги. В качественных соковыжималках используется нержавеющая сталь. Чем чаще расположены в ней отверстия и чем они тоньше, тем выше качество отжима сока.

Маленькие хитрости

Чем меньше конструкция соковыжималки предусматривает съемных деталей, которые нужно мыть после использования, тем легче будет за ней ухаживать.

Важно

Скорость имеет значение

Скорость вращения центрифуги соковыжималки – важный показатель, от которого зависит процент выхода готового сока. К сожалению, не все производители указывают эту характеристику. Оптимальной скоростью считается 8–13 тысяч оборотов в минуту.

Обычно в инструкции по использованию соковыжималки указывается, для каких овощей и фруктов какие скорости больше подходят. При использовании оптимальной скорости отжима производительность увеличивается в среднем на 5%. Кроме того, чем выше скорость, тем больше мякоти попадает в сок, а при меньшей сок получается более прозрачным.

Интересно

Первые соковыжималки с центрифугой появились в 1948 году. Однако отжатые с их помощью соки скорее напоминали пюре, потому что в них присутствовали кусочки фруктов. Современные производители соковыжималок обязаны разработкам господина Урса Пфлюгера. С 1955 года он трудился в Швейцарии над электрическими моторчиками для разных бытовых приборов, которые впоследствии и были заимствованы его последователями.

«АиФ Здоровье» рекомендует

>> Соки следует употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно важно соблюдать это правило для соков из сладких фруктов. Выпитый сладкий сок после обеда может стать причиной брожения в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

>> Пить нужно только свежеприготовленный сок! При контакте с воздухом витамины разрушаются. Оставленный в холодильнике даже на короткий срок напиток теряет свои лечебные свойства, при этом его вкус может не измениться.

>> Не стоит злоупотреблять свежевыжатыми соками людям с повышенной раздражимостью желудка. Фруктовые кислоты создают довольно агрессивную среду: это может вызвать изжогу, приступы боли. В таких случаях лучше всего разбавлять сок кипяченой водой.

Какую универсальную соковыжималку купить

Под универсальной соковыжималкой понимается прибор, способный переработать большинство видов плодов. Большинство приборов относится к указанной категории.

Что понимается под универсальными соковыжималками

Сегодня выделяются указанные разновидности универсальных соковыжималок:

  1. Центрифужные.
  2. Шнековые (с одним и двумя шнеками).
  3. Прессы.

Любая соковыжималка сегодня считается универсальной, но особняком идет – пресс! Прочие автоматизированные соковыжималки с косточками ладят плохо. Точнее – ломаются приборы, если плоды не подготовить.

Универсальная соковыжималка

Д.ди задаются вопросом, как с абрикосами и сливами поступают в промышленности. Способов извлечения сока выделяют ряд разновидностей:

  1. Химический.
  2. Отстаивание.
  3. Механический, включая сепарирование.

Представленные соковыжималки на рынке, кроме прессов, относятся к классу сепараторов, делят мезгу на две части. Первую пьем, второю становится жмых. При химических методах сок вытягивается из мякоти специальными реагентами. Либо мезгу греют для увеличения выхода продукта. Дома процессы выполнить сложно. Рекомендуем внимание обратить на пресс. В агрегат порою абрикосы и сливы допускается помещать целиком. Все утрамбуется и отожмется в лучшем виде. Косточки лягут рядком.

Поговорим о разновидностях прессов:

  1. В первую очередь приходит на ум винтовой пресс. Демонстрирует рабочую емкость, куда вталкивается сверху поршень. За счет усилия происходит отжим. В нижней части емкости располагается сток, откуда сок стекает в подставленную посуду. Недостаток очевиден: потребуется приложить большие усилия, чтобы получить конечный продукт.
  2. Гидравлический пресс автолюбителям напомнит домкрат, смысл схожий. Коренное отличие от винтового: поршень обычно движется вверх. Подобное сделано, чтобы поместить привод в подставке. Пресс получается устойчивым, центр тяжести расположился внизу.
  3. Пневматический пресс, скорее, считается давилкой для лимонов. При помощи сжатого воздуха цилиндр собственным поршнем раздавливает всмятку плоды. Технология нацелена на получение лимонада. Не слишком понятно, где брать сжатый воздух. Видимо, нужен баллон либо компрессор.

Из сказанного ясно, что по-настоящему универсальными соковыжималками считаются первые две группы. Раздавят все. Винтовой пресс купите по цене 4500 рублей, гидравлический стоит примерно впятеро дороже. Понятно, что сила надавливания в последнем случае намного больше.

Вспомните маленький домкрат, легко поднимающий авто! Попробуйте заменить гидравлику на винтовое приспособление, и все станет на места.

Читайте также  Таблетки для детской посуды для посудомоечной машины

Недостатки работы на прессах:

  1. Во-первых, работа грязная. Потребуется измельчить фрукты в мезгу, потом распаковать по мешкам. Ситуация не блещет стерильностью, сложно выдержать санитарные нормы.
  2. Когда потребуется прижать множество фруктов, плоды группируются по партиям, каждая кладется в отдельный мешок. Потом собирается слоеная конструкция, переложенная досками. Способ использования оборудования далеко не простой.
  3. Большинство прессов идет без подручных средств для начальной переработки плодов в мезгу. Дополнительное оборудование придётся предусмотреть отдельно. Лишние траты предвидятся, а рубить яблоки лопатой в корыте немногим по душе.

Соковыжималка-пресс

Нет идеальных решений. Теперь рассмотрим соковыжималки, которые универсальными называются лишь условно, отдельные плоды нуждаются не просто в измельчении, а в ручной обработке. Ограничения велики, в особенности для шнековых разновидностей. Скажем прямо, до универсальных указанным соковыжималкам далеко.

Шнековые и центрифужные универсальные соковыжималки

В промышленности сливы и абрикосы перерабатываются автоматически, желающие в состоянии посмотреть примеры станков http://www.sheldem.ru/. Остальным придется заниматься в ручном режиме. Недостаток шнековых и центрифужных соковыжималок – нельзя полностью переложить заботы на автоматику.

Шнековые соковыжималки напоминают мясорубку. Выпускаются и вертикальными, когда шнек вертится перпендикулярно подставке. Мякоть измельчается и проталкивается вниз. У вертикальных моделей отжим идет на цилиндрической сетке, служащей стенками отсека, у «мясорубок» используется перегородка во фронтальной части с перепускным клапаном для выхода жмыха. Часто имеются средства регулировки сечения. Меняется КПД, прилагаемая сила. Шнековые соковыжималки:

  • электрические;
  • ручные.

Шнековая горизонтальная соковыжималка

Шнековая горизонтальная соковыжималка

Вторые по понятной причине показывают низкий коэффициент отжима. Для работы с мощностью 200 Вт — далеко не предел мощности для горизонтальных шнековых соковыжималок — требуется приложить неимоверные усилия даже мужчине, про женщин разговора нет. Ручные модели наподобие Мотор Сич не рекомендуется расценивать как полноценную замену электричеству. Центрифужных ручных соковыжималок не придумано (хотя уже выпущены сепараторы для молока).

Главные отличия между шнековыми и центрифужными приспособлениями:

  1. Шнековые соковыжималки работают относительно тихо. На низких оборотах (80 об/мин) коллекторный двигатель ведет себя прилично. Центрифужная соковыжималка способна реветь как пылесос.
  2. Шнек бережнее обращается с плодами. В результате соковыжималка сохраняет львиную долю витаминов и энзимов, без которых пища лишается половины пользы. Зато центрифужные обладают ударной производительностью.
  3. Шнековые соковыжималки не годятся для длительной работы, перемалывают плоды сравнительно медленно. Это не прибор для ударных заготовок, хотя находятся люди, использующие шнек для закрутки томатов.
  4. Двухшнековые соковыжималки невероятно сильные. Им под силу жать масло из семечек, молоть небольшие косточки. Абрикосы и сливы все равно полагается чистить. Потому приборы нельзя назвать универсальными.

Двухшнековая соковыжималка универсального типа

Двухшнековая соковыжималка универсального типа

Производители универсальных соковыжималок часто не в состоянии объяснить принцип формирования цены. К примеру, взять Santos: много говорится о выносливых и прочных двигателях, почти не издающих шума при работе. Корпус сделан из стали и алюминия, горлышко для загрузки удобное. Презентабельный внешний вид не испортит интерьер зала. Однако находятся любители Салютов, терпеливо выбивающие центрифугу. Кстати, мощность у Салюта сравнительно невысокая, а производительность невероятная.

Преимущества дорогих универсальных соковыжималок не столь очевидны. Для целей бара неплохо подходят Журавинки. Недостатки универсальных соковыжималок указанного производителя – брызгаются, когда плод попадает на терку вращающейся центрифуги. Зато присутствует ручной сброс жмыха. Цена разнится в десятки раз. Нас не убедили, что требуется брать именно Santos. Исключение видим лишь для престижных мест, где хочется показать посетителям, как готовится сок.

  • alt=»Какую соковыжималку для яблок купить» width=»120″ height=»120″ />Какую соковыжималку для яблок купить
  • alt=»Какую соковыжималку лучше купить» width=»120″ height=»120″ />Какую соковыжималку лучше купить
  • alt=»Какую шнековую соковыжималку купить» width=»120″ height=»120″ />Какую шнековую соковыжималку купить
  • alt=»Какую ручную соковыжималку купить» width=»120″ height=»120″ />Какую ручную соковыжималку купить

ТОП-7: рейтинг лучших шнековых соковыжималок: преимущества, недостатки, характеристики, цены

Новым устройством на рынке мелкой кухонной техники являются шнековые соковыжималки. Они постепенно, но упорно вытесняют приборы с центрифугой. В этом нет ничего странного. Такие агрегаты намного эффективнее справляются со своей задачей. Об этом можно судить по высокому качеству отжима и практически сухому жмыху.

Достичь такого результата получается за счёт применения специального винтового механизма, который называется шнек. Он делит плод на небольшие кусочки и давит их, перетирая о металлическую сетку. Так как сок образуется методом продавливания, он включает значительное количество мякоти. Принцип действия чем-то похож на мясорубку. В результате отходы отбрасываются в сторону. Весь процесс осуществляется в короткое время благодаря специальной форме винта и чаши, которая распределяет сок и жмых в разные стороны.

Главным отличием шнекового устройства от центробежного выступает качество образуемого сока. Он практически не окислен, это увеличивает срок его хранения. Производители постоянно совершенствуют форму шнека. Сегодня можно приобрести технику с многоступенчатыми винтами для обеспечения максимально качественного отжима. При этом процесс выполняется на низких оборотах, позволяя сохранить максимум витаминов и питательных элементов в получившемся фреше.

В аппарат данного типа можно загружать не только фрукты, но и овощи, ягоды, корнеплоды, зелень. Это делает прибор универсальным. В зависимости от модификации, помимо напитков может делать сорбеты, ореховое молоко, смузи либо пасту. Шнековые агрегаты отжимают сок всегда с мякотью, но его объём зависит от используемого сырья, консистенции и свежести. В зависимости от выжимаемого продукта напиток бывает жидким, практически как осветлённым, или пюреобразным. Из твёрдых и сочных продуктов, таких как морковь, мандарины, ягоды, зелень — получается обычно жидкий фреш, из рыхлых — , к которым можно отнести киви, груши, абрикосы, томаты, — образуется похожий на пюре напиток, из яблок — в зависимости от их сорта.

О пользе натурального сока

Польза свежевыжатого сока доказана давно и бесповоротно. Опытные врачи, диетологи рекомендуют выпивать натуральные напитки ежедневно и взрослым, и детям. Фруктовые и овощные фреши, в отличие от магазинной продукции, приносят реальную пользу организму, при этом намного приятнее, чем те же витамины в форме драже или капсул. Если обозначить главные преимущества употребления свежевыжатых соков, то их перечень будет выглядеть так:

  • Контроль веса и режима питания
  • Понижение уровня сахара в крови
  • Укрепление иммунитета
  • Получение суточной нормы витаминов и микроэлементов
  • Улучшение самочувствия и внешнего вида

Редкое сочетание оздоровления организма и удовольствия. Это кладезь полезных макро- и микроэлементов, витаминов, минералов. Даже если съесть тот же объём фруктов, который ушёл на приготовление сока, витамины и минералы из натурального сока всё равно намного быстрее и лучше усвоятся, поскольку процесс освоения продуктов в жидком виде осуществляется легче, чем в твёрдом виде. Витамины и минералы из смузи усваиваются немного медленнее, чем из фрешей, но намного лучше, чем из твёрдой пищи.

Виды шнековых соковыжималок: плюсы и минусы

Представленные в продаже изделия отличаются друг от друга многими параметрами. Но главным из них является тип конструкции:

  • Вертикальные модели — оснащены винтом, который позволяет автоматически измельчать и втягивать закладываемые фрукты и овощи. Это даёт возможность отказаться от толкателя – ощутимый плюс продукции данного типа. Шнек здесь пластиковый, но сверхпрочный. Из такого материала делают сеточки с особым металлическим плетением, которое исключает возникновение разломов во время высоких нагрузок функционала автоматического пресса.
  • Горизонтальные модели работают совместно с толкателем. В итоге удлиняется время всего процесса. Преимущество горизонтальных вариантов в следующем: пользуясь прибором, удобно отжимать сок из зелени. Минус: загрузочное горлышко намного уже, чем в вертикальных устройствах.
  • Двушнековые аппараты появились сравнительно недавно на рынке. Оснащение прибора двумя винтами подразумевает более быстрый и качественный отжим плодов, в том числе твёрдых и волокнистых видов. Плюс приборов: устройства сравнимы по своему устройству с профессиональными блендерами. Минус — аппараты такого типа отличаются очень высокой стоимостью, которая не всегда оправдана необходимостью.

Получаем правильный витаминный сок: лучшие модели 2021

Приобрести действительно качественную соковыжималку, которая будет радовать круглый год – не просто. В особенности, если вы впервые обратили внимание на такую технику. Ежегодно производители разрабатывают новые уникальные модели холодного отжима, оснащённые шнеком.

Перед тем как сделать заказ, важно определиться с ответами на два актуальных вопроса:

  • Насколько часто вы планируете использовать технику
  • Какие продукты (овощи, фрукты, ягоды, траву) собираетесь обрабатывать.

Эти факторы влияют на целесообразность траты денежных средств на тот или иной шнековый вариант. Если в быту устройство будет вам незаменимым помощником, то, естественно, оно со временем себя окупит.

Следующие критерии, которые нужно учесть во время выбора данного устройства, связаны уже с комфортом эксплуатации прибора:

  • Простота применения
  • Уровень шумоизоляции
  • Дополнительный функционал
  • Система безопасного использования
  • Размеры
  • Лёгкость чистки
  • Непрерывность работы

Чтобы облегчить проблему выбора подходящей шнековой соковыжималки, мы сформировали рейтинг наиболее популярных моделей в 2021 году.

1. Oberhof Drucken Q-12

Первую строчку в нашем рейтинге занимает мощная соковыжималка немецкого бренда с функцией холодного отжима. Прибор создан с целью отжима сока из мягких и твёрдых продуктов и корнеплодов. За счёт реверса с максимальной экстракцией и двухвиткового шнека эффективность отжима находится на высоком уровне. Востребованный представитель среднего класса выдаст вам на 35% фреша больше, чем аналогичные модели других производителей. Жмых выбрасывается в автоматическом режиме. Шнек изготовлен из особого медицинского пластика, отличающегося сверхпрочностью и устойчивостью к развитию бактерий.

Какой тип соковыжималок лучше

Соковыжималки приходят на помощь, когда нужно быстро переработать свежий урожай или получить порцию витаминов долгой зимой. Выручают, когда нужен быстрый и полезный фреш на завтрак и помогают с детским питанием. Какой тип соковыжималок лучше? Какую соковыжималку выбрать садоводу, а какая подойдет для любителей экзотики? Поговорим о плюсах и минусах каждого варианта.

В соковыжималке можно приготовить сок, смузи или пюре из фруктов и овощей

Какие бывают виды соковыжималок для дома?

По конструкции и принципу работы различают:

1 – Центробежные

Известны нам еще со времен СССР. Это модели, в основе которых — центрифуга в виде решетчатого барабана, как у стиральной машины. Барабан вращается на высоких оборотах, в результате чего овощи и фрукты проходят через несколько терок-сепараторов с ячейками разного размера. При этом жидкость сразу расслаивается за счет центробежный силы. Весь жмых (то есть кожица, пленки и косточки) остаются внутри, а снаружи — чистый сок.

Этот тип подходит для мягких фруктов, ягод и овощей: помидор, персиков, нектаринов, клубники, манго, винограда. Пригодится в сезон заготовок, чтобы переработать весь урожай. А вот для твердых фруктов и овощей с волокнистой структурой они не годятся. Яблоки, репа, свекла или морковь в такой машине не отожмутся как следует, забьют сетчатую решетку-терку и могут сломать механизм.

Центробежная соковыжималка Polaris PEA 1536ADL

Polaris PEA 1536ADL — мощная центробежная модель на 1500 Вт, которая приготовит сок для всей семьи. Четыре скоростных режима, корпус и фильтр из нержавеющей стали, нескользящие ножки. В комплекте – съемный контейнер объемом 0,55 литра и емкость для жмыха на 1 литр. В горловину диаметром 85 мм проходят даже целые фрукты и овощи. Двигатель защищен от перегрева автоматической системой отключения. За счет увеличенного объема фильтра, на выходе получается до 50% больше сока.

Плюсы:

  • Работают быстро и справляются с большими объемами.
  • Сок поступает уже готовым, его не нужно фильтровать.
  • Можно закладывать продукты целиком или крупными кусками.

Минусы:

  • Шумные.
  • Расходуют много энергии.
  • Периодически нужно отключать, чтобы не повредить механизм.
  • Отжим недостаточно интенсивный: часть мякоти и сока теряется.

Сепаратор внутри может быть коническим или цилиндрическим. В первом случае из плодов отжимается до 95% сока, но рабочие части приходится чистить от мякоти вручную. Во втором сока выходит около 70%, зато весь жмых собирается в съемном контейнере и не забивает внутренности.

2 – Шнековые

Шнек — это воронка, через которую закладываются плоды. Внутри — винтовой механизм, как в мясорубке. Он перемалывает содержимое и растирает в пюре, продавливая через сито. В готовом соке много мякоти, он гуще и насыщеннее по вкусу. Такие модели справляются и с мягкими, и с твердыми плодами, а также орехами и корнеплодами. Хороши для повседневного использования: чтобы быстро приготовить сок или пюре для ребенка, смузи на завтрак или сорбет в качестве десерта. Универсальные — заменяют блендер или кухонный комбайн. У некоторых есть дополнительные насадки для приготовления супов-пюре и домашней пасты, а также отжима масла из семечек.

Плюсы:

  • Можно отжимать любые овощи, фрукты, ягоды, орехи, зелень и корнеплоды.
  • Экономят энергию.
  • Хорошо отжимают: на выходе получаются сочные напитки, сохраняющие максимум пользы.
  • Подходит для детского и здорового питания.
  • Почти не шумят.
  • Могут работать долго без перерыва.

Минусы:

  • Работают медленно.
  • Нужно нарезать овощи или фрукты на некрупные куски, иначе они не отожмутся.
  • Волокнистые продукты сильно забивают внутренние детали, и их сложно чистить.

Шнековая соковыжималка Polaris PSJ 0601

Polaris PSJ 0601 — компактная шнековая соковыжималка на 600 Вт с низким уровнем шума. 9 скоростных режимов позволяют подобрать скорость для каждого типа продуктов. Холодный отжим дает 85% сока и помогает сохранить пользу. В комплекте — литровый резервуар для сока и емкость для мякоти на 800 мл.

Механизм может располагаться горизонтально или вертикально, а шнеков может быть один или два.

В шнековые соковыжималки с вертикальным механизмом легко загружать плоды: шнек сам захватывает и измельчает их. Они работают быстрее, почти как центробежные, и меньше по размерам — за счет конструкции.

В горизонтальные модели фрукты или овощи нужно проталкивать специальным толкателем, а также нарезать как можно мельче. Они работают медленнее и занимают больше места. В них можно перерабатывать зелень и делать масло из семечек.

Соковыжималки с двумя шнеками (двухшнековые) позволяют измельчать и мягкие, и твердые плоды одновременно: для каждого типа у них свой шнек.

3 – Соковыжималки для цитрусовых

Это специальный тип для апельсинов, лимонов и грейпфрутов. Главная особенность — ребристая насадка-конус, на которую насаживается половинка фрукта. Иногда есть еще и пресс, чтобы прижать фрукт сверху. При запуске насадка вращается, выжимая сок, который проходит через фильтр и сразу поступает в емкость.

Плюсы:

  • Быстро приготовит сок для завтрака или коктейля.
  • Проще мыть: внутри не остается жмыха и косточек.
  • Реже забивается и выходит из строя.

Минусы:

  • Подходит только для цитрусовых.
  • Не справится с большими объемами.
  • В процессе отжима нужно придерживать фрукт, а иногда и надавливать на него — поэтому рука быстро устает.

4 – Комбинированные

Объединяют соковыжималки для цитрусовых и шнековые или центробежные. Они вполне могут заменить кухонный комбайн или блендер. Это хорошая альтернатива отдельным моделям, которые занимают место и не покрывают все потребности.

Плюсы:

  • Можно готовить соки, пюре, соусы и пасты из любых продуктов.
  • Мощные. Работают быстро и подходят для больших объемов.

Минусы:

  • Громоздкие.
  • Энергозатратные.
  • Сложно разбирать, мыть и чистить.

Какую лучше купить соковыжималку для овощей и фруктов?

При выборе важны и другие параметры: мощность, материалы, дополнительные возможности. Отвечаем на самые главные вопросы.

Какой мощности должна быть соковыжималка?

У центробежных моделей мощность важнее, чем у остальных. Для шнековых этот показатель важен, если вы будете использовать технику для твердых овощей или орехов. Чем мощнее устройство, тем легче и быстрее оно переработает большие объемы.

Если планируете пару раз в год делать заготовки в промышленных масштабах, выбирайте машины с мощностью 500-800 Вт. Если отжимаете каждый день небольшими порциями и не хотите переплачивать за электричество — подойдет модель на 140-400 Вт. Для цитрусовых достаточно и 25-50 Вт.

Перед тем, как купить модель с максимальной мощностью, убедитесь, что ваша электросеть выдержит такую нагрузку. При этом учитывайте, сколько приборов и какой мощности обычно работают одновременно.

Какая скорость нужна?

Лучше, если у соковыжималки несколько скоростных режимов — как минимум, 2-3. На высокой скорости хорошо отжимать большие объемы твердых продуктов. Например, средняя скорость для центробежных —9-10 тыс. оборотов в минуту, максимальная — до 20 тыс. оборотов. Но тогда техника может перегреваться, и сок тоже будет теплым: часть полезных веществ испарится. Такие модели еще и стоят в разы дороже.

На низких скоростях меньше шума, сока отжимается больше и он получается более полезным. Если соковыжималка готовит супы-пюре, то их тоже лучше делать на медленном режиме. Обычная скорость для шнековых моделей — 70-120 оборотов в минуту. Это позволяет им работать дольше и стабильнее.

Выход сока

Этот показатель часто можно проверить только на практике. Но если производитель указал его в описании — обязательно обратите внимание. Например, для центробежных машин хорошим показателем считается выход от 500 грамм сока из 1 килограмма сырья. Для шнековых — гораздо больше.

Из какого материала должны быть корпус и детали?

Рабочие механизмы — ножи, винты, сетчатые фильтры — должны быть прочными, выдерживать высокое давление и температуры и не окислять продукты. Обычно это сталь со специальным покрытием. Из нее же делают ручки и прессы. Корпус, емкости для плодов и готового сока могут быть из пищевого пластика: так их легче мыть. Прорезиненные ножки предупредят скольжение — особенно, если устройство работает на высоких оборотах.

Какие дополнительные опции будут полезны?

Если вы учли все параметры, но все равно сомневаетесь, какая соковыжималка лучше для овощей и фруктов, посмотрите на дополнительные режимы, насадки и прочие опции.

Например, для овощных заготовок и соков полезна насадка для шинковки капусты или моркови. У шнековых соковыжималок бывают насадки для сорбета из замороженных фруктов, а также — для соусов и супов-пюре. У комбинированных моделей могут быть насадки для теста и домашней пасты.

Импульсный режим, как в блендерах, хорош для длительного отжима или взбивания — особенно, когда работаете с твердыми овощами.

В некоторых моделях можно самому регулировать соотношение жидкости и мякоти. Так вы сами решаете, что получить на выходе — густой питательный смузи или жидкий освежающий сок.

Для домашних заготовок пригодятся чаши объемом — от 1 литра, для утреннего стакана сока — 200-500 мл. Съемный резервуар удобнее, чем встроенный: можно взять и разлить прямо из него или закрыть и убрать в холодильник.

Из дополнительных мелочей отметим отсек для хранения шнура и щетку для чистки деталей.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: